ロックフィッシュ

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オニカサゴの捌き方|毒ヒレの処理から刺身・唐揚げまで【閲覧注意】

先日の釣行で釣った27cmのオニカサゴを、家で捌いて食べました。オニカサゴは毒を持つ魚ですが、正しく処理すれば、刺身も唐揚げも絶品の高級魚です。毒ヒレの処理から三枚おろし、食べ方までを順番に紹介します。
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【長崎】磯のロックフィッシュ釣行記|初場所で27cmオニカサゴ

前から気になっていた初めての磯へ。本命のエギングとルアーシーバスは見事に撃沈…でしたが、ロックフィッシュ(根魚)で27cmのオニカサゴが釣れて、初場所の手応えを感じた一日。撃沈もロストも含めて正直にレポートします。